梦见吃白糖糕跟黄糖糕

白糖糕起源

白糖糕和黄糖糕虽然原料不同，但都是清明时节拜祭先祖的必备之物，口感和风味各有千秋。

广东江门特产:白糖糕

传统的白糖糕，雪白晶莹带点剔透感，表面光滑平整，夹起来会轻轻颤动，有很轻微的酸味，里面的气孔分布均匀，入口清甜弹牙爽口带点烟韧。后来，小贩改用白糖制糕，令蒸出来的糕点颜色更加晶莹洁白，食客称之为“伦教糕”，又称“白糖糕”。如今，白糖糕除了有原味的外，还有用黄糖做的和用鸡蛋煎的。在。

四川峨眉山特产:峨眉糕

带上这种糕上山，既可供佛，又可充饥。到了明朝时候，帝王们崇信佛教，峨眉山的佛事更加兴盛，朝山拜佛的人长年不断，糕点铺为了把黄糖糕做得更好吃，便在糯米粉里加上炒黄豆粉做成了细腻香甜的“黄豆糕”。到了清末，制糖技术有了改进，生产出了白糖，于是便用白糖取代红糖，做出了雪白香甜的“白糖。

白糖糕最简单的做法

据黄先生所讲，古时在乡下台山清明时节，拜祭先祖，白糖糕，黄糖糕缺一不可。(乡下话平时说的：“行山糕”其实就是指白糖糕和黄糖糕)

峨眉糕简介

峨眉糕，一种有着近千年历史的传统糕点，起源于红糖和糯米的结合，最初被称作黄糖糕。到了明代，工艺和配料进行了显著改进，采用了60%的糯米和40%的黄豆磨成粉，加入红糖制成，产品改名为黄豆糕，逐渐成为峨眉地区的特色美食。随着白糖产量的增加，产品开始改用白糖打糕，最终命名为白糖糕。1959年，产品。

峨眉糕营养价值

将白砂糖与蜂糖的特性与作用综合考虑，可以看出，它们在润肺、止咳、解毒等方面有相似的效能，而糯米则在补中益气、健脾养胃方面有独到之处。在制作峨眉糕时，通过合理的搭配和使用，可以充分利用这些食材的营养价值，为消费者提供既美味又健康的选择。在制作峨眉糕的过程中，可以将白砂糖和蜂糖以适当比例。

眉山特色美食有哪些 眉山特色美食分享

2、峨眉糕又名白糖糕，是四川地区传统糕类美食，已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。3、炒豌豆夹是一道传统名菜，属于川菜系。将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。4、清蒸江团是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成。

峨眉糕历史发展

到了明朝，由于帝王对佛教的崇信，峨眉山的佛事活动更加兴盛，上山拜佛的信徒络绎不绝。糕点铺为了迎合市场需求，不断改进制作工艺，将黄糖糕升级为“黄豆糕”，在糯米粉中加入炒黄豆粉，使其口感更加细腻香甜。进入清朝末年，制糖技术的改进推动了糕点行业的进步，白糖的生产让“白糖糕”应运而生，其雪白。

四川乐山代表性的东西

6、峨眉糕 峨眉糕，又名白糖糕，是四川地区糕类美食特产。峨眉糕之所以成为久负盛名的地方特产，是经历了一千多年的发展历史，其最早起源于隋朝初期。最初峨眉糕以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕，至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。

南方的米制品

米粉做皮的粉饺、水晶烧麦、水晶包子 米浆蒸的各种糕，有陷儿的没陷儿的：碗糕、酒杯糕、钵仔糕、芋头糕、萝卜糕、白糖糕、黄糖糕（或者是红糖）、发糕（半米半面）、年糕 当菜炒的：粉利、粉虫、云南的饵块 各种糍粑类的：艾粑、荷叶粑、竹叶粑、蕉叶粑、豆沙糍、白糍粑、彩色糍粑、汤圆：各种陷。